La receta de la semana: Nos vamos de pintxos II...

CANUTILLO DE QUESO CON SALMÓN AHUMADO Y ANCHOA

Ingredientes:

Pasta brick

Para el relleno:

• Queso Filadelfia

• Nata liquida

• Anchoas en salazón

• Salmón ahumado

Elaboración:

• Cortar la pasta en brick en 4 partes.

• Enrollar cada parte sobre un molde de canutillo.

• Mojar la punta con huevo batido o agua para que se pegue.

• Freír los canutillos en aceite caliente.

• Dejar enfriar.

Preparación del relleno:

Picar el salmón ahumado

• Poner el queso a punto de pomada.

• Montar la nata.

• Mezclar la nata con el queso, y el salmón

• Salpimentar.

Montaje:

• Colocar en el interior de cada canutillo una anchoa y rellenar con la manga pastelera rellena de crema de queso y salmón ahumado.

CHAMPIÑONES AL AJILLO CON VIRUTAS DE JAMóN

INGREDIENTES:

Champiñones

Ajo 

Aceite

Jamón

Perejil

ELABORACIÓN:

Limpiar y cortar los champis en cuartos, poner en una cazuela de barro a calentar el aceite con las láminas de ajos, cuando empiecen a bailar añadir los champis y cuando estén medio hechos añadir lascas de jamón  y el perejil.

HOJALDRE DE TXISTORRA

INGREDIENTES:

Hojaldre

Huevo

Txistorra

ELABORACIÓN:  

Cortar el hojaldre en rectángulos y envolver en el tiras de txistorra, pintar con huevo batido y hornear.